Խնձորի սոուսը մանկական սննդի առաջին դասընթացներից մեկն է: Արտադրության ավտոմատացման դարաշրջանում շատ հեշտ է ձեռք բերել պատրաստի խնձորի համեմունք, այն արտադրում են շատ ընկերություններ և վաճառվում գրեթե բոլոր խանութներում, որտեղ կան մանկական սննդի բաժանմունքներ: Այնուամենայնիվ, շատ մայրեր ընտրում են իրենք իրենց երեխաների համար ճաշ պատրաստելը: Սա միակ միջոցն է `ամբողջությամբ համոզվելու արդյունքում ստացված արտադրանքի որակի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
խնձոր, դանակ, քերիչ, պահածոներ, կափարիչներ և պահելու բանալի, շաքար կամ խտացրած կաթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գտեք հարցի պատասխանը, թե ինչպես պատրաստել երեխայի համար խնձորով խնձոր, մեծ բան չէ: Պարզապես պետք է որոշեք ՝ դա կարտոֆիլի պյուրե կլինի՞ ձմռանը, թե՞ անմիջապես ուտելու համար նախատեսված ուտեստ: Խնձորի սոուսը պատրաստվում է ցանկացած տեսակի խնձորից: Ներքին սորտերը նախընտրելի են, քանի որ բավականին դժվար է կռահել, թե որ նյութերն են պարունակվում այլ երկրներում աճեցված խնձորներում: Խնձորը պատրաստվում է ցանկացած եղանակով պատրաստման համար նույն կերպ: Խնձորը լավ լվանում է խոզանակով տաք ջրի տակ, որից հետո ազատվում են մաշկից և միջուկից: Հետո ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչ տեսակի մանկական խնձորաճարմանդ եք պատրաստում:
Քայլ 2
Կարտոֆիլի պյուրեով կեսօրվա նախուտեստի համար պարզապես խնձորը քերել նուրբ քերիչի վրա: Այն պետք է պատրաստված լինի պլաստմասե կամ չժանգոտվող պողպատից, քանի որ սովորական մետաղի հետ շփվելիս վիտամին C- ն ոչնչանում է: Քանի որ խնձորը մթնում է, այն պետք է մատուցել պատրաստելուց անմիջապես հետո: Եվ դրանում շատ ավելի շատ վիտամիններ են պահվում դրանում: Եթե երեխան շատ փոքր է, ապա խյուսի մեջ կարող եք ավելացնել իրեն ծանոթ մի փոքր խառնուրդ կամ կրծքի կաթ: Դա կդարձնի դրա հետևողականությունն ավելի հեղուկ:
Քայլ 3
Եթե ձմռանը ցանկանում եք խնձոր պատրաստել ձեր երեխայի համար, ապա խնձորը կտրում են փոքր կտորների և եփում 30 րոպե նվազագույն քանակությամբ շաքարով: Որոշ բաղադրատոմսեր առաջարկում են շաքարը փոխարինել խտացրած կաթով: Ակնհայտ է, որ այս բաղադրատոմսը չի գործի նորածինների համար: Դրանից հետո խնձորը դրվում է նախապես պատրաստված բանկաների մեջ (դրանք պետք է լվացվեն) և 40 րոպե մանրէազերծվում են ջրային բաղնիքում: Բանկաները պետք է լցվեն ոչ այնքան վերևում, քանի որ պյուրե կարտոֆիլը եռալու ժամանակ կբարձրանա: Ստերիլիզացումից հետո պահածոները գլորում են կափարիչներով: Այս ուտեստի վիտամինները նվազագույն են, բայց որպես մանրաթելերի աղբյուր, նման պյուրե կարտոֆիլը ոչ պակաս հարմար է, քան սովորական խնձորից պատրաստվածը:
