Այծի կաթը եզակի արտադրանք է, որը պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամիններ և սնուցիչներ: Մնում է պարզել, թե ով և ինչ քանակությամբ պետք է օգտագործի այս ըմպելիքը:
Այծի կաթի հատկությունները
Քիմիական հարուստ կազմը, անկասկած, օգտակար է երեխայի մարմնի համար: Կալցիումի և կալիումի բարձր պարունակությունը բարենպաստ ազդեցություն ունի հոդերի, ոսկրային հյուսվածքի, ատամների, մազերի վիճակի վրա: Վիտամին D- ն իդեալական է ռախիտի կանխարգելման համար: Կոբալտի առկայությունը ակտիվացնում է նյութափոխանակությունը և արյան հոսքը: Այն նաև պարունակում է պղինձ, մանգան, մագնեզիում, տարբեր վիտամիններ:
Չնայած ճարպի բարձր պարունակությանը, կաթը գրեթե ամբողջությամբ ներծծվում է մարմնի կողմից, իսկ չհագեցած ճարպաթթուները կանխում են արյան մեջ խոլեստերինի տեղակայման վտանգը: Պարբերաբար օգտագործելով, նյարդային համակարգի վիճակը նորմալանում է, աղիների շարժունակությունը բարելավվում է, սրտանոթային համակարգի աշխատանքը նորմալանում է: Կաթը ցուցված է երեխաների համար, որոնք տառապում են տարբեր տեսակի դերմատիտներից ՝ կովի արտադրանքի նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիա: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այծը պարունակում է հեշտությամբ մարսվող կազեին:
Հարկ է նշել, որ մեկ տարեկանից ցածր երեխաներին խորհուրդ չի տրվում տալ, քանի որ միզասեռական համակարգի ձևավորման մեջ պաթոլոգիաների ռիսկը մեծանում է: Սա հաճախ հանգեցնում է երիկամների քրոնիկական հիվանդության ՝ հանքանյութերի բարձր պարունակության պատճառով: Բացի այդ, դրա մեջ բացակայում է օգտակար ֆոլաթթուն և երկաթը, որի պակասը հանգեցնում է սակավարյունության:
Կաթ խմելու խորհուրդներ
Իհարկե, ծնողներն ինքնուրույն են որոշում ՝ սովորեցնել իրենց երեխային այծի կաթ, թե ոչ: Բայց կարծիք կա, որ վեց ամիս առաջ մարմինը պատրաստ չէ այն մշակել: Երկրորդ խնդիրը եռման անհրաժեշտությունն է: Չնայած այն հանգամանքին, որ տաքացնելիս վիտամինների և հետքի տարրերի մեծ մասը անհետանում է, կաթը պետք է ջերմորեն բուժվի: Հակառակ դեպքում, փոքր երեխան կարող է բրուցելյոզ հիվանդանալ կամ մարմնում մակաբույծներ մտցնել: Որպես կանոն, խորհուրդ է տրվում այն հում խմել միայն 3 տարի անց:
Ավելի լավ ձուլման համար սննդաբանները և բժիշկները խորհուրդ են տալիս օգտագործելն օգտագործելուց առաջ հավասար համամասնությամբ կաթաթափել կաթը եռացրած ջրով: Սա թույլ է տալիս նվազեցնել արտադրանքի ճարպի պարունակությունը ՝ չկորցնելով դրա օգտակար հատկությունները:
Որպեսզի կաթը օգուտ տա երեխայի մարմնին, այն պետք է պատշաճ կերպով պահվի: Բնական արտադրանքը չպետք է երկար մնա սառնարանում: Որպես կանոն, պահպանման ժամկետը 5-6 օր է: Goանկալի է այծի կաթը սառեցնել, քանի որ այս դեպքում պահպանվում են արտադրանքի գրեթե բոլոր օգտակար հատկությունները և սննդային արժեքը:
