Ոչ նոսրացած թարմ քամած հյութը միշտ չէ, որ խմվում է: Շատ մաքուր մրգահյութեր վնասակար ազդեցություն ունեն ատամների էմալի և ստամոքսի պատերի վրա: Մաքուր բանջարեղենային հյութերն ունեն լուծողական ազդեցություն:
Թարմ քամած հյութերը, չնայած իրենց օգտակարությանը, կարող են որոշակի առողջական ռիսկեր առաջացնել: Այդ պատճառով շատ մասնագետներ խորհուրդ են տալիս թարմ քամած հյութերը ջրով կամ այլ հյութերով նոսրացնել:
Ինչու՞ է վտանգավոր թարմ հյութը:
Առաջին հերթին ցիտրուսների թարմ քամած հյութերը պարունակում են հսկայական քանակությամբ թթուներ, որոնք կարող են բացասաբար ազդել ստամոքսի և լյարդի վիճակի վրա: Բայց եթե հատուկ հակացուցումներ չկան, ապա անհրաժեշտ չէ այդպիսի հյութերը ջրով նոսրացնել: Լավ համադրություն է ցիտրուսային հյութը և մանրաթելերով հարուստ մրգահյութը (օրինակ ՝ խնձոր կամ տանձ): Եվ խորհուրդ է տրվում թուրինջը նոսրացնել նարնջով, որպեսզի կոնցենտրացիան օպտիմալ լինի մարմնի համար:
Երկրորդ, որոշ թարմ քամած հյութերն ունեն լուծողական ազդեցություն: Օրինակ ՝ ճակնդեղի չզտված հյութը կարող է լուրջ լուծ առաջացնել: Նռան չհանգեցրած հյութը ոչ միայն լուծողական է, այլ նաև արագ միջոց է ատամների էմալը ոչնչացնելու համար: Հաշվի առնելով ուժեղ կոնցենտրացիան, այդպիսի հյութը խմում են միայն նոսրացված ջրով:
Երրորդ, հյութերի որոշակի տեսակներ հակացուցված են տարբեր քրոնիկ հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար: Օրինակ ՝ շաքարային դիաբետով հիվանդները չպետք է խմեն խաղողի թարմ քամած հյութ ՝ չզտված վիճակում: Խստորեն հուսալքված է խստացված գաստրիտով և պանկրեատիտով, պեպտիկ խոցային հիվանդություններով խնձորի և կաղամբի հյութեր խմելը:
Ինչպես նոսրացնել և ինչ
Կանաչ սորտերից խնձորի հյութը խորհուրդ է տրվում ջրով նոսրացնել 1: 1 հարաբերակցությամբ: Կարմիր սորտերից թարմ քամած խնձորի հյութը դեղձի կամ ծիրանի հյութի հետ թույլատրվում է խառնել: Այս համադրությունը օպտիմալ է ընկալման համար ոչ միայն ստամոքսի, այլ նաև ատամի էմալի համար:
Գազարի հյութը ջրով չի զտվում: Այն սովորաբար խառնվում է այլ մրգերի կամ բանջարեղենի հյութերի հետ: Օրինակ ՝ խնձորի կամ դդմի հյութով: Խորհուրդ չի տրվում գազարի հյութը մաքուր ձեւով հաճախ օգտագործել, քանի որ այն ունի լուծողական ազդեցություն, և նաև հաճախակի օգտագործումը կարող է ազդել մաշկի գույնի և ատամի էմալի վրա:
Կաղամբի հյութը ջրով նոսրացվում է մինչև համատեղ օգտագործումը. Հյութի երկու մաս ՝ ջրի մի մասը: Խառնելու համար անհրաժեշտ է չափազանց տաք եռացրած ջուր: Դդմի թարմ քամած հյութը պալպով հաճախ նոսրացնում են ջրով կամ այլ հյութով: Օրինակ ՝ խնձոր կամ գազար:
Մրգային կամ բանջարեղենային հյութերն ավելի օգտակար դարձնելու համար խորհուրդ է տրվում դրանք խառնել միմյանց հետ կամ ջրով նոսրացնել: Pելյուլոզով մրգահյութը հազվադեպ է ջրով նոսրացվում, քանի որ պալպը լավ է պարուրում ստամոքսի պատերը ՝ այն պաշտպանելով թթուներից:
