Մինչև մեկ տարեկան երեխաների սնուցումը պահանջում է մանրակրկիտ ուշադրություն. Անհրաժեշտ է հատուկ խնամքով եփել այդպիսի փոքր երեխաների համար: Բացի այդ, դուք պետք է վերահսկեք, թե երեխան ինչպես կարձագանքի յուրաքանչյուր նոր ուտեստին, այնպես որ չպետք է շատ փորձ կատարեք լրացուցիչ սննդի հետ:
Երեխաների համար, ովքեր նույնիսկ մեկ տարեկան չեն, կարող եք պատրաստել շատ համեղ և առողջ ուտեստներ:
Նոր սնունդը պետք է սկսել փոքր քանակությամբ ՝ մոտ կես թեյի գդալ: Ամեն օր, լրացնելով լրացուցիչ սննդի քանակը, աստիճանաբար բերեք ուտած սննդի քանակը այնպես, որ այն կարողանա փոխարինել կրծքով կերակրմանը կամ խառնուրդ ընդունելուն:
Լրացուցիչ բանջարեղեն
Ավելի լավ է սկսել մանկական ճաշացանկը փոխել բանջարեղենով պյուրեով: Նախ, սա այսպես կոչված մոնոպուր է, այսինքն ՝ պատրաստվում է մեկ բանջարեղենից, ապա համակցված ՝ 2-3 տեսակ բանջարեղեն այնտեղ է ներառված: Խոհարարության համար հարմար են գազար, ցուկկինի, ծաղկակաղամբ, դդում: Կարտոֆիլը կարող է օգտագործվել միայն որպես ուտեստի հիմք, բայց կանաչ վարունգ և հատիկաընդեղեն չպետք է տրվի մեկ տարեկան երեխաներին:
Երեխայի համար պյուրե բանջարեղեն պատրաստելու համար դրանք կտրում և խաշում են աղած ջրի մեջ: Դրանից հետո ջուրը պետք է քամվի, և բանջարեղենը պետք է քսել նուրբ մաղով: Ստացված զանգվածը միացրեք եռացրած կաթի կամ բուսական արգանակի և փոքր քանակությամբ բուսական յուղի հետ: Եթե երեխան արդեն վեց ամսական է, կարող եք խյուսին ավելացնել մի քիչ խաշած ու աղացած միս:
Երեխայի համար շիլան կարելի է եփել ոչ թե կաթի մեջ, այլ չոր կամ թարմ խնձորի խառնուրդով, բանջարեղենից արգանակ: Սա հատկապես օգտակար է, եթե երեխայի ամենամոտ հարազատները ունեցել են ալերգիկ հիվանդություններ: Շիլան պետք է լինի մի փոքր ավելի հաստ, քան կաթը: Հացահատիկի մեջ կարող եք ավելացնել պյուրե մրգեր:
Ինչ պատրաստել մսից
Երեխայի համար մսի խյուս պատրաստելու համար միսը պետք է լավ վերցնել, առանց թաղանթների, ճարպը, ենթամթերքները հարմար չեն այդպիսի փոքր երեխաների համար: Մսը շոգեխաշած է կաթսայի մեջ, կափարիչի տակ, մինչև որ փափկի, և երկու անգամ անցնում է մսաղացով: Գլանված զանգվածը խառնվում է շոգեխաշելու ընթացքում ստացված փոքր քանակությամբ արգանակի հետ, կարագ ավելացնում, բերում եռման աստիճանի և տեղադրվում ջեռոցում 10 րոպե: Եթե միսը մսաղացով անցնելուց հետո դրան մի փոքր հաց կամ ջրի մեջ թրջած կոտրիչ ավելացնեք, ապա այս զանգվածից երեխայի համար կարող եք պատրաստել գոլորշու կոտլետներ կամ կոլոլակներ:
Փոքր երեխաները սիրում են ապուրներ ՝ թե պարզ, թե շքեղ: Օրինակ ՝ պելմենիով ապուր - դրանք կարելի է պատրաստել խմորից, կաթնաշոռից, կարտոֆիլից: Շատ մայրեր անհամբերությամբ պատրաստում են երեխաների համար նման ուտեստներ. Դա և՛ հարմար է, և՛ օգտակար, և դա շատ ժամանակ չի պահանջի: Օրինակ ՝ պյուրեով ձկան ապուրի համար ձեզ հարկավոր է մի քանի ձկան ֆիլե սեպ, փոքրիկ սոխ, կարտոֆիլ և գազար: Ֆիլեից եփել արգանակը, քամել, ավելացնել մանր կտրատած բանջարեղեն: Եփելուց հետո ավելացնել խաշած ձուկը: Ամեն ինչ մանրացրեք բլենդերի մեջ:
