Լրացուցիչ սննդի ներդրման սկզբին ծնողները բախվում են բազմաթիվ հարցերի այն մասին, թե ինչ տեսակի խյուս կերակրել երեխային և գնել գործարանային կամ ինքնուրույն եփել: Գործնականում թարմ բանջարեղենի կամ մրգի խյուս պատրաստելը բավականին պարզ է:
Անհրաժեշտ է
- - բանջարեղեն կամ մրգեր;
- - քերիչ;
- - բլենդեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախքան երեխայի համար խյուս պատրաստելը, ուշադիր ուսումնասիրեք գնված մրգերն ու բանջարեղենը: Անկալի է, որ դրանք լինեն տեղական: Այս մրգերն ավելի շատ սննդանյութեր են պարունակում, իսկ ալերգիկ ռեակցիաների ռիսկը պակաս է, քան ներմուծվող բանջարեղեն ուտելու դեպքում: Մրգերը պետք է լինեն անձեռնմխելի, զերծ վնասներից կամ փտածության հետքերից:
Քայլ 2
Խոզանակով մանրակրկիտ լվացեք բանջարեղենը կամ մրգերը, ապա մաքրեք կեղևից, կտրեք կոշտ մասեր, ինչպիսիք են ծաղկակաղամբի ցողունները, հեռացնել սերմերն ու հատիկները, եթե այդպիսիք կան: Քաղցր մրգերը չեն պահանջում ջերմային բուժում, բավական է պարզապես մանրացնել պտուղները քերիչի վրա և քսել մաղով կամ հարել բլենդերի մեջ: Աղալու համար օգտագործեք պլաստմասե կամ չժանգոտվող պողպատից վանդակաճաղեր: Սովորական մետաղի հետ շփվելիս վիտամին C- ն գոլորշիանում է, և խյուսը կորցնում է իր օգտակար հատկությունները:
Քայլ 3
Բանջարեղենի խյուսը պատրաստելիս մանր կտրատեք կերակուրը և դրեք եռացող ջրի մեջ ՝ ծածկելով տապակը կափարիչով: Եթե երեխան հակված է ալերգիայի, ապա ցանկալի է 6-8 ժամ ջրի մեջ նախապես թրջել բանջարեղենը, ինչպիսին կարտոֆիլն է: Այսպիսով, օսլայի ավելցուկը կվերանա դրանից ՝ առաջացնելով մաշկի ցաներ:
Քայլ 4
Եփել բանջարեղենը մինչև փափկացնելը, այնուհետև մանր կտրատել: Խյուսը ավելի նուրբ դարձնելու համար այն կարող է զտվել փոքր քանակությամբ կրծքի կաթով, խառնուրդով կամ բանջարեղենի արգանակով: Աղ, շաքար և այլ համային հավելումներ չեն ավելացվում մինչև մեկ տարեկան երեխաների սննդի մեջ: Երբ երեխան մեծանում է, բանջարեղենի կամ կարագը ավելացվում է բանջարեղենի խյուսին:
