Նորածնի սննդակարգում ամենապարզ ու ամենաարագ պատրաստվող ուտեստը կարտոֆիլի պյուրեն է: Այն ոչ միայն համեղ է, այլև օգտակար, քանի որ այն վիտամին C, կալիում և 32 այլ միկրոէլեմենտների աղբյուր է: Ավելին, տաք պյուրե կարտոֆիլը մեծ քանակությամբ կաթով օգտակար է նորածինների համար, երբ նրանք հազում են, ինչը հաճախ արտահայտվում է արդեն կյանքի առաջին տարում:
Դա անհրաժեշտ է
- - մեկ միջին չափի կարտոֆիլ;
- - կաթ կամ սերուցք (20 գ);
- - 5 գ կարագ;
- - 5 մլ աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նորածինների համար կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելը ոչնչով չի տարբերվում սովորական մեթոդից: Այս ուտեստի նրբությունը միայն խյուսի հետևողականության մեջ է, քանի որ այն պետք է լինի ավելի հեղուկ և կուլ տալու հետ կապված խնդիրներ չառաջացնի: Եվ խյուսն էլ ավելի սննդարար դարձնելու համար, բացի կաթից և կարագից, կարող եք ավելացնել խաշած ձվի դեղնուց (1/3 մաս) կամ սերուցք (20 գ):
Քայլ 2
Նորածինների համար կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելու համար օգտագործեք միայն բարձրորակ կարտոֆիլ: Մի կտրեք բողբոջված կամ կանաչ պալարները: Նման բանջարեղենի մեջ թունավոր նյութերի առկայությունը կհանգեցնի նորածնի մարմնում դրանց կուտակմանը, ինչը հետագայում կարող է իրեն դրսեւորել որպես ցանկացած տեսակի ալերգիա (սնունդ, դեղամիջոց և այլն):
Քայլ 3
Պյուրե կարտոֆիլ պատրաստելու համար օգտագործեք էմալապատ ուտեստներ և զտված ջուր ՝ շշալցված կամ ֆիլտրի տակից, քանի որ ուտեստի հեղուկ պարունակությունը պատրաստվում է կարտոֆիլի արգանակի միջոցով:
Քայլ 4
Մանրակրկիտ լվացված, մաքրված կեղևով և ևս մեկ անգամ լվացված միջին չափի կարտոֆիլը, կտրեք մի քանի մասի (ոչ շատ նուրբ, որպեսզի հնարավորինս շատ սնուցիչներ պահպանվեն): Վրան մի քիչ ջուր լցրեք պարզապես կարտոֆիլը ծածկելու համար և եփեք միջին կրակի վրա, մինչև եփվի:
Քայլ 5
Հաջորդը, տրորեք այն պլաստիկ պատառաքաղով կամ սրբեք այն պլաստիկ մաղով: Ստացված զանգվածին ավելացնել կարտոֆիլի արգանակ, կարագ - 5 գ, աղ լուծույթ (25%) - 5 մլ և ավելացնել կաթ կամ սերուցք (20 գ) ՝ հեղուկի հետևողականություն կազմելու համար:
Քայլ 6
Նորածինների կարտոֆիլի պյուրեին 7-8 ամսից ավելացնել պյուրե լյարդ, աղացած տավարի միս, ձվի դեղնուց: Սա էլ ավելի կբարձրացնի սննդի սննդային արժեքը և այն կդարձնի էլ ավելի համեղ:
