Կաթնաշոռը և այլ ֆերմենտացված կաթնամթերքը անհրաժեշտ են նորածինների բնականոն զարգացման համար: Պետք է հիշել, որ երեխաների սննդակարգում ներառված բոլոր ուտեստները պետք է լինեն չափազանց թարմ և որակյալ: Նախապատվությունը պետք է տրվի տնական կաթնաշոռին, որը պատրաստվում է բնական կաթից:
Ո՞ր տարիքից կարող է կաթնաշոռը մտնել երեխայի սննդակարգ:
Կաթնաշոռը խմորված կաթնամթերք է, որը պարունակում է կալցիում, ֆոսֆոր, A, B վիտամիններ, ֆոլաթթու և այլ արժեքավոր բաղադրիչներ: Այն նաև պարունակում է ամինաթթուներ, որոնց մեծ մասն անհրաժեշտ է: Սա նշանակում է, որ դրանք հնարավոր չէ սինթեզել մարդու մարմնում, բայց դրանք պետք է մտնեն սննդի հետ միասին:
Կաթնաշոռը հսկայական դեր ունի նորածինների սնուցման գործում: Հատկապես կարևոր է այն տալ 2-3 տարեկանից ցածր երեխաներին: Այս ապրանքը սննդակարգի մեջ կարող եք սկսել ներմուծել 7-8 ամսից: Եթե առաջին լրացուցիչ սննդամթերքը ներկայացվել է միայն երեխայի վեց ամսական հասնելուց հետո, ապա կաթնաշոռը պետք է առաջարկվի դրանից ոչ շուտ, քան 2 ամիս անց: Սկսելու համար արժե երեխային սովորեցնել բանջարեղեն և շիլա, և միայն դրանից հետո կերակրել խմորված կաթնամթերքներով:
Առաջին անգամ բավական է երեխային տալ կես թեյի գդալ կաթնաշոռ: Այս գումարը կարող է աստիճանաբար ավելացվել: Մեկ տարեկան երեխան կարող է արդեն օրական խմել մի քանի թեյի գդալ խմորված կաթնամթերք:
Ինչպիսի կաթնաշոռ կարելի է տալ նորածիններին
Մինչև մեկ տարեկան երեխաներին կարող է տրվել միայն շատ թարմ և բավականին քաղցր կաթնաշոռ: Unfortunatelyավոք, սովորական սուպերմարկետներում և շուկայում շատ դժվար է գտնել այսպիսի բարձրորակ արտադրանք:
Մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս նորածիններին տալ կաթնաշոռ, որի արտադրության համար օգտագործվել է խմորված կաթ: Թթու կեֆիրից հալված կաթնաշոռը հարմար չէ նորածինների համար:
Խմորված կաթնամթերքի որակի վրա լիարժեք վստահություն ունենալու համար ավելի լավ է այն պատրաստել ինքներդ: Դա բավականին պարզ է և երկար չի տևի: Նախ պետք է մի կաթսա լցնել մի փոքր կաթսայի մեջ և դրան ավելացնել 2 ճաշի գդալ թթվասեր: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը պետք է պահվի սենյակային ջերմաստիճանում 3-4 ժամ:
Հաջորդը, դուք պետք է տապակը դնել ցածր կրակի վրա և աստիճանաբար տաքացնել դրա պարունակությունը մինչև այն պահը, երբ այն սկսում է ոլորվել: Այն չի կարող գերտաքացվել, քանի որ այս դեպքում արտադրանքը կունենա բավականին կոշտ կայունություն: Կաթնաշոռով կաթնաշոռը պետք է զտվի, քամվի և քսել մաղով:
Բացի թթվասերից, կեֆիրը կարող է ավելացվել նաև կաթին ՝ 1: 1 հարաբերակցությամբ: Այս դեպքում կաթնաշոռը պակաս քաղցր կլինի:
Եթե ծնողները չեն ցանկանում ինքնուրույն կաթնաշոռ պատրաստել, ապա այն կարող են գնել մանկական սննդի խանութում: Խմորված կաթնամթերքը, փոքր բանկաների մեջ փաթեթավորված, պետք է ունենա արտադրության թարմ ամսաթիվ: Անկալի է նախապատվությունը տալ կաթնաշոռին, որը պատրաստվում է առանց կոնսերվանտների և այլ կողմնակի բաղադրիչների օգտագործման:
