Մասնագետներն ասում են, որ սնկով ապուրը երեխային առաջին անգամ կարելի է առաջարկել 7-8 տարեկան հասակում: Ավելի լավ է, եթե օգտագործված սունկը շամպինիոն է, իսկ ապուրը բուսական է `նոսր սնկով արգանակում: Ի վերջո, սնկով ուտեստները «դժվար» են մարսվում:
Մանկաբույժները բավականին հաճախ նշում են նախադպրոցական տարիքի երեխաների սնկով թունավորման փաստերը, և բանը նույնիսկ նրանց թունավորությունը չէ: Երեխաների մարսողական համակարգի վերջնական կազմավորման մասին հնարավոր է խոսել մինչև ութ տարեկան հասակը, և նույնիսկ այս տարիքում շատ դժվար է դիմակայել երեխայի մարմնի տարբեր տեսակի հարբեցողություններին:
Սունկ երեխաների սննդակարգում. Դրական և բացասական կողմեր
Դժվար է վիճարկել սնկերի օգուտները, քանի որ դրանք իսկապես բուսական սպիտակուցի, մանրաթելերի, արժեքավոր վիտամինների և հանքանյութերի աղբյուր են: Կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր, երկաթ, մագնեզիում, նատրիում - սա սնկով պարունակվող սննդանյութերի ամբողջ ցանկը չէ: Ըստ սնկերը կազմող օգտակար հանածոների քանակի և որակի, գիտնականները դրանք նույնացնում են մրգերի հետ, սպիտակուցը թույլ է տալիս սնկին փոխարինել մսին սննդային արժեքով, իսկ ածխաջրերը ՝ բանջարեղենը: Նյութերը, ինչպիսիք են բետա-գլուկանները և մելանինը, դրական ազդեցություն ունեն իմունային համակարգի վրա և կանխում են չարորակ ուռուցքների առաջացումը:
Այնուամենայնիվ, սնկերի արժեքավոր կազմին հասնելու համար մարսողական համակարգը պետք է քրտնաջան աշխատի: Այս ապրանքը յուրացնելու դժվարությունը կայանում է նյութի `սնկայի առկայության մեջ: Սնկերի քիմիական կազմը նման է խիտինի, որը խեցգետնի, խեցգետնի, խխունջի և որոշ միջատների պատյանների մի մաս է: Նման առաջադրանքը երբեմն նույնիսկ չափահաս մարմնի ուժից վեր է, իսկ նախադպրոցական տարիքի երեխաների մոտ ստամոքսում դրա համար անհրաժեշտ բավարար ֆերմենտ չկա: Սնկերի դիետիկ մանրաթելերը նույնպես ունեն կոպիտ կառուցվածք, ինչը բարդացնում է նրանց ձուլումը երեխայի մարմնի կողմից:
Բացի այդ, սնկերի սպունգ կառուցվածքը հաճախ այն հյուսվածքն է, որը կլանում է շրջակա միջավայրի տոքսինները: Ավաղ, անտառների վիճակն այսօր վատ է: Նույնիսկ եթե ծնողները որոշեցին իրենց երեխային սնկով ապուր կերակրել, ապա ավելի լավ է այն եփել ոչ թե անտառի ներկայացուցիչներից, այլ ջերմոցային սնկից կամ ոստրե սնկից:
Որտեղ սկսել
Օպտիմալ տարիքը, երբ դուք կարող եք երեխային սնկով ապուր կերակրել, 7-8 տարեկան է: Որոշ ծնողներ, իրենց վտանգի տակ և ռիսկի տակ դնելով, սկսում են հինգ տարեկանից, բայց այս դեպքում ոչ մի դեպքում չպետք է առաջարկեք ապուր պատրաստել ամբողջ ընտանիքի համար: Երեխայի կյանքի առաջին սնկով ապուրը չպետք է պարունակի հենց սունկը, այլ միայն նրանց արգանակը, որին ծանոթ է բանջարեղենը: Դա կարող է լինել խյուսով ապուր, բացի այդ, դրա պատրաստման համար սնկով արգանակը պետք է ջրի մեջ կիսով չափ լուծել: Սնկի բույրն այնքան ուժեղ է, որ անշուշտ երեխայի ուշադրությունը կդարձնի նոր ուտեստի վրա:
Աստիճանաբար թակած սունկը կարելի է մտցնել երեխաների սննդակարգ, բայց սննդաբանները խորհուրդ են տալիս սնկով ապուրին սերուցք ավելացնել: Դրանք կդարձնեն առաջին ուտեստը ավելի նուրբ համով և կդյուրացնեն մարսումը: Պետք է ասեմ, որ ոչ բոլոր սնկերն են հարմար մանկական սննդի համար: Ավելի ճիշտ կլինի սկսել շամպինիոնից, քանի որ դրանք տոքսիններ չեն պարունակում և ավելի հեշտ են մարսվում: Կարևոր է չշտապել իրերը և առաջին անգամ երեխային առաջարկել փոքր մաս ՝ դիտելով նրա արձագանքը: Նույնիսկ եթե ամեն ինչ կարգին է, խորհուրդ չի տրվում սնկով ապուր տալ երեխաներին ավելի հաճախ, քան 1 անգամ ՝ 2 - 3 շաբաթվա ընթացքում:
