Նորածինների համար խորհուրդ է տրվում միսը լրացնել սննդի մեջ ոչ շուտ, քան 7 ամիս: Երեխաները, ովքեր հետ են մնում ֆիզիկական զարգացման մեջ, մանկաբույժի առաջարկությամբ, կարող են սկսել միս տալ ավելի վաղ տարիքում: Նրանք սկսում են փոքր չափաբաժիններով կոմպլեմենտար սնունդ ներկայացնել `մեկ թեյի գդալից և մինչև 70 գ կյանքի առաջին տարում:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միսը կենդանական սպիտակուցի, ֆոսֆորի, կալիումի, մագնեզիումի, երկաթի աղերի արժեքավոր աղբյուր է, և միևնույն ժամանակ պարունակում է ածխաջրեր: Այն հարուստ է միսով և երեխայի ֆիզիկական զարգացման համար անհրաժեշտ հետքի տարրերով ՝ յոդ, ցինկ, պղինձ: Միսը պարունակում է B խմբի վիտամիններ, H վիտամիններ և ֆոլաթթու:
Քայլ 2
Փոքր երեխաների սնուցման համար կարող եք օգտագործել նիհար տավարի միս, հորթի միս, հնդկահավ, հավ, նապաստակ: Խորհուրդ չի տրվում երեխաներին տալ ոչխարի, ճարպային խոզի միս, որոնք ավելի քիչ են ներծծվում երեխայի մարմնի կողմից:
Քայլ 3
Միս ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք նրա տեսքին: Թարմ բարձրորակ միսն ունի վառ կարմիր գույն, ամուր հետեւողականություն, թարմ հոտ: Կտրելիս այն գրեթե չոր է: Սեղմելիս փոս է առաջանում, որն արագ անհետանում է: Theարպը սպիտակ է կամ թեթեւակի դեղնավուն: Հավի կամ հնդկահավի թարմ միսը գունատ վարդագույն է և գրեթե առանց հոտի:
Քայլ 4
Հում միսը լավ լվանալ հոսող ջրի մեջ: Եթե համոզված չեք դրա թարմության մեջ, ապա միսը կարելի է 30 րոպե դնել սառը ջրի մեջ, ապա լվանալ: Բայց այս մեթոդով միսը կորցնում է սպիտակուցներ և հանքանյութեր:
Քայլ 5
Սառեցված միսը լավագույնս հալեցնում են սենյակային ջերմաստիճանում: Որպես վերջին միջոց, օգտագործեք հալեցման գործառույթը միկրոալիքային վառարանում:
Քայլ 6
Միս պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է կտրել դրանից բոլոր ջիլերը, հեռացնել ոսկորներն ու ավելորդ ճարպերը: Միսը կտրված է մանրաթելերով:
Քայլ 7
Երեխայի համար տավարի միս պատրաստելու համար, օրինակ, ավելի լավ է միսը կաթսայի մեջ դնել մի մեծ կտորի մեջ. Այս կերպ այն ավելի հյութեղ կլինի: Մսի վրա լցնել սառը զտված ջուր, ծածկել և եռացնել: Ձեռք բերեք փրփուրը, նվազեցրեք կրակը և եփեք մինչև քնքուշ:
Քայլ 8
Մսի պատրաստակամությունը կարելի է ստուգել ՝ խիտ տեղում գտնվող ատամնափայտով ծակելով: Եթե մսից ազատվում է անգույն հյութ, ապա այն պատրաստ է: Հեռացրեք միսը, կտորներով կտրեք և մանրացրեք, մինչև բլենդերի մեջ հարթ ստացվի: Ավելի նուրբ հետեւողականության համար կարող եք արգանակ ավելացնել մսից պատրաստելուց:
