Ապուրը պարտադիր պետք է լինի երեխայի ամենօրյա սննդակարգում: Առաջին ուտեստը բարենպաստ ազդեցություն ունի աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքի վրա, ինչպես նաև փոխհատուցում է մարմնում վիտամինների մատակարարումը: Դիետոլոգների վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ բանջարեղենային ապուրներն ավելի առողջ են երեխաների համար, քան մսի արգանակները: Որպեսզի ուտեստը պահպանի իր օգտակար հատկությունները, դուք պետք է պահպանեք դրա պատրաստման կանոնները:
Պատրաստեք բանջարեղենով ապուր ձեր երեխայի համար: Դրա պատրաստման հիմնական կանոնը. Բանջարեղենը պետք է դնել բացառապես եռացող ջրի մեջ: Դրանք սառը ջրի մեջ դնելը կկործանի վիտամինները: Երբեք միանգամից բոլոր բանջարեղենները կաթսայի մեջ մի դրեք: Եթե երեխայի համար կաղամբով ապուր եք պատրաստում, նախ դրեք նուրբ թակած կաղամբ, իսկ որոշ ժամանակ անց կարտոֆիլ: Ապուրն ավելի բուրավետ և համեղ դարձնելու համար եփելու ավարտին գազարով սոխ ավելացրեք: Նախքան ապուրը ավելացրեք, համոզվեք, որ գազարն աղացրեք: Բետա-կարոտինն ավելի լավ է կլանվում մարմնի կողմից բուսական յուղի առկայության դեպքում, ուստի աղացած գազարները շատ ավելի առողջ են, քան խաշածները: Եփ գալուց հետո միշտ եփեք ապուրը: Ուժեղ եռացումը ոչնչացնում է բանջարեղենի վիտամինները: Ապուրին ավելացրեք խոտաբույսեր, ինչպիսիք են համեմը, մաղադանոսը և նեխուրը: Դրանք կբարձրացնեն երեխայի ախորժակը, կբարելավեն ապուրի համը և, իհարկե, կբարձրացնեն առաջին ուտեստի սննդային արժեքը: Կանաչները ավելացվում են անջատելուց առաջ ՝ վիտամինները հնարավորինս պահպանելու համար: Բանջարեղենի բորշը երեխայի համար պատրաստվում է նույն կերպ, ինչպես կաղամբով ապուրը: Խաշած ճակնդեղը կաթսայի մեջ ավելացնել եփման ավարտից 10-15 րոպե առաջ: Beակնդեղը կարելի է նաև նախապես եփել, այնուհետեւ մանր կտրատել և տեղադրել կաթսայի մեջ, նախքան եփելն ավարտվի: Մինչև մեկ տարեկան երեխայի համար բանջարեղենային ապուրները պետք է մանրացված լինեն բլենդերի մեջ կամ լավ տաքացվեն պատառաքաղով: Մեկուկես տարեկան երեխաները կարող են թթվասեր ավելացնել պատրաստի առաջին կերակրատեսակով ափսեի մեջ ՝ մարսողական խանգարումներից խուսափելու համար: Բանջարեղենով ապուրները լոբով, ոլոռով կամ ոսպով լավագույնս պատրաստվում են 2 տարեկանից հետո երեխաների համար: Նման ուտեստները արժեքավոր են մեծ քանակությամբ սպիտակուցների համար, դրանք պարունակում են նաև կալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր: Լոբին լվանալ և եփելուց առաջ ներծծվել ջրի մեջ գիշերը: Ներծծելուց հետո լոբին եռացրեք մինչև գրեթե եփվի, ապա թակած կարտոֆիլը ավելացրեք ապուրի մեջ: Խոհարարության ավարտից 10 րոպե առաջ դրեք աղացած գազարն ու սոխը, անջատելուց առաջ թակած կանաչիներ ավելացրեք: Փորձեք պատրաստել համեղ և առողջ խյուսով գազարով ապուր ձեր երեխայի համար: Մաքրել 3 միջին գազարը, լվանալ, ապա կտրել խոշոր խորանարդի մեջ: Դրեք դրանք կաթսայի մեջ, ավելացրեք 1 թեյի գդալ: արեւածաղկի ձեթ, ավելացնել 1 թեյի գդալ: շաքարավազ և դնել թույլ կրակի վրա: Գազարը հասցրեք կիսաեփ վիճակի, դրեք 2 ճաշի գդալ: ողողված կլոր բրինձ, համտեսել աղ և մի քիչ ջուր: Խառնել ամեն ինչ և եփ գալ մինչև մրցույթը: Ապուրը մի փոքր սառեցրեք: Վերցրեք բլենդեր և մանրակրկիտ մանրացրեք տապակի պարունակությունը ՝ աստիճանաբար ավելացնելով եռացրած կաթ: Quantityանկալի հաստությանը հասնելու համար հարկավոր է կաթ ավելացնել այդ քանակով: Երեխային պետք է դուր գա այս համեղ ապուրը. Ուտեստը պարզվում է պայծառ գույնով և շատ ախորժելի է թվում:
