1-1 տարեկան 5 տարեկան երեխայի համար պետք է պահպանել հատուկ դիետա: Շատ մայրեր ունեն այն հարցը, թե ինչ պետք է եփել, որպեսզի այն լինի համեղ և առողջ: Մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր կօգնեն ձեզ լուծել այս խնդիրը:
Գազարի աղցան
Փոքր գազարը պետք է լվանա և մաքրվի կեղևից: Դրանից հետո այն նուրբ քսում են միջին քերիչին, ավելացնում են հատիկավոր շաքար և համեմում թթվասերով: 100 գ գազարի համար ձեզ հարկավոր է `10 գ թթվասեր, 5 գ հատիկավոր շաքար:
Կանաչ աղցան
Հազարի տերևները խնամքով տեսակավորված են: Ձողերը պետք է առանձնացվեն: Տերեւները լվանում են սառը հոսող ջրի մեջ: Դրանից հետո դրանք մանր կտրատված են: Թարմ վարունգը լվանում և մաքրվում է կեղևից: Այն պետք է մանր կտրատել և խառնել տերևների և թակած հավի ձվի հետ: Աղցան հագնվում է կեֆիրով կամ թթվասերով: Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է. 1/4 ձու, 50 գ վարունգ, 3-4 հազարի տերև, 10 մլ կեֆիր կամ թթվասեր:
Բազուկով լոռամրգի աղցան
Beակնդեղը պետք է լվանա, մաքրվի կեղևից և եփվի մի փոքր աղած ջրի մեջ: Դրանից հետո այն մանրակրկիտ քսում են և համեմում լոռամրգի հյութով, շաքարի օշարակով և սերուցքով: Այս աղցանը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. 100 գ ճակնդեղ, 5 մլ շաքարի օշարակ, 10 գ սերուցք, 5 մլ լոռամրգի հյութ:
Սեմինա սուֆլե
Կաթնային խառնուրդից և եգիպտացորենից պետք է եփել մածուցիկ շիլա: Դրանից հետո կարագ է ավելացվում, և ամբողջ հետեւողականությունը լավ հարվում է: Թող շիլան մի փոքր սառչի և ավելացրեք 1 հավի ձու: Թարմ խնձորը պետք է լվանա, մաքրվի կեղևից, կտրվի կտորներով և եփվի ջրի մեջ: Պատրաստի խնձորները միաձուլեք մի խառնուրդով և ամեն ինչի վրա լցրեք շաքարի օշարակ: Արդյունքում զանգվածը տեղափոխվում է արծնապակի ամանի մեջ, յուղով յուղացված: Սուֆլեն պատրաստվում է գոլորշու բաղնիքի վրա 30-40 րոպե: Այն պատրաստելու համար պահանջվում են հետևյալ բաղադրիչները. 1/4 հատ: հավի ձու, 5 գ կարագ, 100 մլ կաթ, 10 գ սեմինա, 50 գ խնձոր, 10 մլ շաքարի օշարակ:
Պատրաստի հացաթխման սուֆլեն պետք է պահվի սառնարանում ոչ ավելի, քան մեկ օր:
Մսի արգանակ
Երեխայի համար նախընտրելի է տավարի մսից արգանակ եփել (կրծքավանդակը, ուսի բերանը): Այն կարող է պատրաստվել նաև թռչնամսի կամ մսի ոսկորներից: Եռալուց առաջ ոսկորները կամ միսը պետք է լավ լվանալ ջրով: Նախ, միսը եփում է 5-7 րոպե: Ապա լվանում և եփում ենք մինչև քնքուշ Խոհարարության ավարտից մոտ 40 րոպե առաջ արգանակին ավելացնել սոխ, սպիտակ նեխուրի արմատներ, գազար: Սոխը չպետք է ամբողջությամբ մաքրվի կեղևից և թակած լինի: Դրանից հանեք միայն մաշկի վերին շերտը:
Սոխը լավ լվանալ սառը ջրով:
Նեխուրը և գազարը մաքրվում են կեղևից, լվանում սառը հոսող ջրով և կիսով չափ կտրվում: Եռացող արգանակի մեջ դնելուց առաջ դրանք տապակվում են չոր տապակի մեջ, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանան: Արգանակը եփելուց 20-30 րոպե առաջ աղ է: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է. 10 գ բանջարեղեն, 300 մլ ջուր, 50 գ միս, 1,5 գ աղ:
