Մրգային խյուսը սիրում են բոլոր երեխաները ՝ առանց բացառության: Այն ընդգրկված է երեխայի ցանկում ՝ որպես առաջին լրացնող սնունդ: Պյուրե կարելի է պատրաստել տանը կամ գնել պատրաստի բանկա: Պյուրեը լավագույնս ստացվում է հասած հյութալի մրգերից, որոնք պատրաստվելուց առաջ մանրակրկիտ մշակվել են:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բոլոր պտուղները, որոնք օգտագործվում են խյուս պատրաստելու համար, պետք է մանրակրկիտ լվացվեն մաքուր ջրի մեջ: Մրգերը կտրում և մաքրում են կեղևը պատրաստելուց անմիջապես առաջ: Պատրաստի խյուսը պետք է անհապաղ ուտել, երկարատև պահպանման համար այն պետք է լցնել սառցե ձուլվածքների մեջ և դնել սառնարան:
Քայլ 2
Բոլոր պտուղները, որոնք օգտագործվում են խյուս պատրաստելու համար, պետք է մանրակրկիտ լվացվեն մաքուր ջրի մեջ: Մրգերը կտրում և մաքրում են կեղևը պատրաստելուց անմիջապես առաջ: Պատրաստի խյուսը պետք է անհապաղ ուտել, երկարատև պահպանման համար այն պետք է լցնել սառցե ձուլվածքների մեջ և դնել սառնարան:
Քայլ 3
Եթե խնձորը հյութալի է, հյութ ավելացնելու կարիք չկա: Հակառակ դեպքում, եռացող ժամանակ, 50 խնձորի հյութ ավելացրեք ստացված խյուսին և բերեք այն միասնական խտության:
Քայլ 4
Դեղձից և ծիրանից կարտոֆիլի պյուրեը պատրաստվում է մի փոքր այլ կերպ: Պտուղները լվանում են կեղտը մաքրելու համար, դնում արծնապակի մեջ և եփում միջին կրակի վրա, մինչև որ փափկի: Հետո հանում են, կլպում են կեղեւից: Theելյուլոզը քսում են մաղով և ծեծում հարմարանքով կամ պատառաքաղով մինչև օդային կայունություն: Պատրաստի կարտոֆիլի պյուրեը կարող եք դիվերսիֆիկացնել ՝ ավելացնելով թեյի գդալ սերուցք, շաքար կամ թխվածքաբլիթների կտորներ:
Քայլ 5
Երեխաները շատ են սիրում կարտոֆիլի պյուրեը `սալորաչիրի հավելումով: Այն պատրաստելու համար վերցրեք խնձորները, լավ լվացեք և դրեք ջրով լի 2/3 կաթսայի մեջ: Սալորաչիրը նախապես թրջեք սառը ջրի մեջ և ավելացրեք խնձորին: Պտուղը եռացրեք մեկ ժամով: Դրանից հետո հանել կրակը կրակից և զովացնել մրգերը: Կլպել և սերմացու խնձորներ: Սալորի հետ միասին քսել մաղով և հարել հարած զանգվածը: Սախան ավելացնելու կարիք չունի:
Քայլ 6
Դդումն ու խնձորի սոուսը շատ արագ եփվում են, դդմի մի փոքրիկ կտոր պետք է կտրել փոքր կտորների և եփել ջրի մեջ, մինչև եփել: Լվանալ խնձորը, կեղևը և ներքին մարմինը, քերել: Դդումը քսել մաղով և ավելացնել խնձորին: Բոլոր բաղադրիչները խառնել միատարր վիճակում և ավելացնել մի թեյի գդալ յուղազերծ կրեմ:
