Բրոկկոլին մանկաբույժների առաջին բանջարեղեններից մեկն է, որը խորհուրդ են տալիս նորածիններին: Սա հիպոալերգիկ բանջարեղեն է `հաճելի, քաղցր, բայց ավելի շուտ արտահայտիչ և յուրահատուկ համով, որը երեխաները հաճախ են սիրում:
Ինչպես պատրաստել բրոկկոլի
Բրոկկոլին վաճառում են մեծ կանաչ ծաղկաբույլերում, ինչպես ծաղկակաղամբը: Իրականում այս բանջարեղենը մերձավոր ազգականներ են: Ընտրեք ծաղկաբույլ, որտեղ չկան դեղնավուն կամ վնասված հատվածներ: Տանը բանջարեղենը պետք է մանրակրկիտ լվանա, բաժանվի փոքր ծաղկաբույլերի, ոտքերը պետք է կտրվեն, թողնելով միայն ծաղիկները և երեսուն րոպե թրջվեն սառը ջրով: Դրանից հետո ջուրը ցամաքեցրեք, լցրեք ջրի թարմ բաժին և պատրաստեք բրոկկոլին մինչև փափուկ, մոտ 5-7 րոպե, և ոչ ավելին:
Ստացված արգանակը լցնել տարայի մեջ: Ոչ մի դեպքում մի թափեք այն, սա շատ օգտակար ըմպելիք է, որի հիման վրա կարող եք շիլա պատրաստել ձեր երեխայի համար: Այս արգանակի մեջ կարող եք նաև եփել հավի կրծքամիսը և բլենդերով հարել այն ամենը: Բուսական արգանակով հրաշալի հավի ապուր կստանաք:
Կաղամբի ծաղկաբույլերը մանրացրեք բլենդերով: Մի ավելացրեք աղ, խորհուրդ չի տրվում այն տալ մեկ տարեկան երեխաներին: Ստացված խյուսին կարող եք ավելացնել կրծքի կաթ կամ մանկական խառնուրդ: Բանջարեղենի արգանակը կարող է ավելացվել խյուսին այնպես, որ այն ձեռք բերի ձեզ համապատասխան համահունչություն:
Օգտակար խորհուրդներ
Նույնիսկ ավելի լավ է, եթե բրոկկոլը շոգեխաշեք: Այս դեպքում արգանակ չի լինի, բայց կաղամբում ավելի շատ վիտամիններ կմնան: Դա անելը շատ հարմար է ՝ օգտագործելով մուլտուկուկեր: Theուրը լցրեք ամանի մեջ, վերևում դրեք անցքեր ունեցող հատուկ վարդակ, վրան դրեք բրոկկոլի ծաղկաբույլեր, փակեք կափարիչը և ընտրեք «գոլորշու» ռեժիմը, որպես կանոն, պատրաստման ժամանակը ընդամենը տասնհինգ րոպե է:
Բնականաբար, տնային պայմաններում պատրաստված մանկական սնունդը շատ ավելի լավն ու համեղ է, քան պահածոները, մանավանդ որ այն պատրաստվում են շատ արագ և հեշտությամբ: Բրոկկոլի կաղամբը խորհուրդ է տրվում աստիճանաբար ներմուծել: Սկսեք մեկ թեյի գդալով և ամեն օր ավելացրեք մատուցումը: Ձեր երեխան այս բանջարեղենն իմանալուց հետո կարող եք այն համատեղել այլ սննդամթերքների հետ, որոնք ձեր երեխան արդեն ծանոթ է:
Շոգեխաշել բրոկկոլին և դդումը, մանր կտրատել երկուսն էլ բլենդերով և հավասար քանակությամբ խառնել: Դուք կստանաք երկու բաղադրիչ խյուս: Փորձ կատարեք այս եղանակով ՝ հաշվի առնելով ձեր երեխայի նախասիրություններն ու նախասիրությունները, ինչպես նաև մանկաբույժի խորհուրդը: Մի խառնեք ավելի քան երեք բաղադրիչ: Փորձեք, օրինակ, բրոկկոլի խյուսը խառնել շիլայի կամ մանկական կաթնաշոռի հետ: Շատ երեխաներ սկսում են շիլա ուտել այս եղանակով, որը նախկինում մաքուր տեսքով չէին ճանաչում:
