5 ամսականից սկսած ՝ երեխաներին կարելի է հացահատիկային մշակաբույսեր տալ ՝ հնդկացորեն, վարսակի ալյուր և բրինձ: Բայց հաշվի առնելով ոչ այնքան ձևավորված մարսողական համակարգի առանձնահատկությունները, այն է ՝ փոքր քանակությամբ ատամներ և ծամելու թույլ ռեֆլեքս, շիլան պետք է պատշաճ կերպով պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- Բրնձի ալյուրի շիլայի համար
- - 20 գ բրնձի ալյուր;
- - 50 մլ ջուր;
- - 1 բաժակ կաթ;
- - 1 թեյի գդալ Սահարա
- Պյուրե կաթով բրնձի շիլայի համար
- - 1,5 tbsp. բրինձ;
- - 1 բաժակ ջուր;
- - 100 մլ կաթ;
- - 1 թեյի գդալ Սահարա;
- - աղ:
- Խնձորով բրնձի շիլայի համար
- - 2 tbsp. բրինձ;
- - 1 բաժակ ջուր;
- - 1 կանաչ խնձոր;
- - 1 tbsp. Սահարա;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բրնձի ալյուրի կաթի շիլա
Բրնձի խառնուրդը սրճաղացով մանրացնել ալյուրի վիճակի մեջ, լցնել բաժակի մեջ, լցնել ջրի մեջ և խառնել այնպես, որ ուռուցքներ չլինեն: Կաթը եռացրեք և բարակ հոսքի մեջ լցրեք ջրով բացված բրնձի ալյուրը: Դա անելիս անընդհատ խառնեք: Շիլան եռացրեք և եփեք ՝ շարունակելով խառնել, որպեսզի չվառվի: Եփման ժամանակը մոտավորապես 5-6 րոպե է: Պատրաստի շիլան աղով լցնել, ապա ավելացնել շաքար:
Քայլ 2
Կաթնային բրնձի շիլա, պյուրե
Լավ լվացված բրինձը լցնել եռացող ջրով և դնել թույլ կրակի վրա, մինչև այն եռա: Պատրաստ բրինձը քսել մաղով: Ստացված զանգվածը նոսրացրեք տաք, բայց ոչ եռացրած կաթով: Եթե որևէ գունդ կա, բրինձը կրկին մաղեք մաղով: Ստացված խառնուրդին ավելացնել շաքար և աղ և շարունակական խառնուրդով եռացրեք:
Քայլ 3
Խնձորով բրնձի շիլա
Խնձորները լվացեք և անձեռոցիկով սրբեք: Դրանից հետո մաքրեք կեղևը և կտրեք եռամսյակների մեջ: Լվանալ բրինձը, ապա եռացրած ջուր լցնել վրան, ավելացնել խնձորի կտորներ և պատրաստել պատրաստել: Մի մոռացեք անընդհատ խառնել, որպեսզի շիլան չվառվի: Երբ խնձորով բրինձը պատրաստ լինի, տրորեք այն, ավելացրեք շաքար և աղ և կրկին մի փոքր կրակի վրա դրեք մի քանի րոպե: Եթե շիլան շատ խիտ է և միևնույն ժամանակ կարող է այրվել, ապա այն պատրաստեք ջրի լոգարանում:
