Լորի ձվերը հաճախ օգտագործում են մանկական սննդի մեջ. Չէ՞ որ այս դեպքում ալերգիկ ռեակցիայի հավանականությունը շատ ավելի ցածր է, քան հավի ձու ուտելիս: Լավագույնն այն է, որ այս արտադրանքի հետ ձեր ծանոթությունը սկսեք խաշած ձվերով. Նախ փորձեք ներմուծել դեղնուցի մի փոքրիկ կտոր, ապա ավելացնել դեղաչափը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախապես հանեք լորի ձվերը սառնարանից - թող մի փոքր կանգնեն սենյակային ջերմաստիճանում: Հակառակ դեպքում, եփելիս, ջերմաստիճանի կտրուկ անկման պատճառով, կեղևը կարող է ճաքել:
Քայլ 2
Ձվերը մանրակրկիտ լվացեք գոլ ջրի հոսքի տակ ՝ օճառով և փափուկ սպունգով մաքրել դրանք ցանկացած կեղտից: Carefulգուշացեք - նուրբ պատյանները հեշտությամբ վնասվում են:
Քայլ 3
Տեղադրել լորի ձվերը մի փոքր կաթսայի մեջ և ծածկել սառը ջրով այնպես, որ դրանք ամբողջությամբ ծածկել դրանք, ավելացնել մի պտղունց աղ: Աղած ջուրն ավելի արագ է եռում, և նաև կբարձրացնի ջրի խտությունը: Հետեւաբար, նույնիսկ եթե ձուն ճաքեր է տալիս, սպիտակուցը դրանից չի արտահոսելու:
Քայլ 4
Ներդրեք միջին կրակի վրա, եռացրեք:
Քայլ 5
Կրճատել ջերմությունը: Theուրը չպետք է շատ եռա, հակառակ դեպքում ձվերը միմյանց դեմ են բախվում և կարող են ճաքել:
Քայլ 6
Եթե ցանկանում եք եփել ձվերը պինդ եփած - պահել դրանք կրակի վրա 4-5 րոպե, դա բավական է: Եթե պատրաստեք եփման ժամանակը, դեղնուցը կդառնա կոշտ, «ռետինե»: Փափուկ եռացրած լորի ձվերի համար բավական է մեկ րոպե եռացնելուց հետո եփել:
Քայլ 7
Եռալուց անմիջապես հետո ձվերը դրեք սառը ջրի մեջ, հակառակ դեպքում դրանք կլպելը շատ դժվար կլինի: Թողնել դրանք ջրի մեջ, մինչեւ նրանք ամբողջովին սառչեն:
Քայլ 8
Ձեր ձեռքերում աննշանորեն հիշեք լորի սառը և խոնավ դեմքը, գլորեք այն ափսեի մեջ կամ թակեք այն կոշտ մակերևույթի վրա, այնպես որ բարակ պատյանը ճաքեր բոլոր կողմերից: Մաքրել ձվի կեղևը և զգուշորեն նկարահանել: Դուք կարող եք այն մատուցել սեղանի վրա:
