Հղիության ընթացքում հնարավոր է խեցգետին ուտել ծովամթերքի նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիաների բացակայության և նրանց մսի մարմնի անհատական անհանդուրժողականության բացակայության պայմաններում: Ընդհանուր առմամբ, քաղցկեղը համարվում է օգտակար արտադրանք հղի կանանց համար, քանի որ դրանք հարուստ են բազմաթիվ սննդանյութերով, վիտամիններով և հանքանյութերով, որոնք անհրաժեշտ են պտղի լիարժեք զարգացման և մոր մարմինը առողջ վիճակում պահելու համար:
Որքանո՞վ են օգտակար քաղցկեղը հղիության ընթացքում:
Խեցգետինները արտրոպոդներ են, որոնք բնակվում են գետերի, ծովերի, լճակների և լճերի հատակում: Դրանց քիմիական կազմի հարստության շնորհիվ դրանք եզակի սննդամթերք են: Նրանց միսը կարելի է անվանել B, PP, C, D, E, K վիտամինների, ինչպես նաև ֆոսֆորի, մագնեզիումի, կոբալտի, երկաթի, սելենիի, քրոմի և այլ հղիության և կանանց մարմնի համար օգտակար այլ նյութերի անսպառ աղբյուր: դրանում զարգացող պտուղը … Քաղցկեղներում գործնականում վնասակար խոլեստերին չկա, և օրգանական թթուներն ու յոդը բավարար քանակությամբ պարունակվում են դրանց մեջ:
Քաղցկեղի միսը, որպես սննդամթերք, գնահատվում է հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցի և փոքր քանակությամբ ճարպի մեծ պարունակության համար: Նրա քաշի 100 գ-ը կազմում է ընդամենը 15,5 գ սպիտակուց, 1 գ ճարպ և 1,2 գ ածխաջրեր: Խեցգետնի կալորիականությունը `76 կկալ: Այսպիսով, եթե հղիության ընթացքում կան քաղցկեղներ, դրանք չեն հանգեցնի պաթոլոգիական քաշի ավելացման:
Քաղցկեղային մսի հիմնական բաժինը ընկնում է պարանոցի կամ հոդի պոչի վրա: Դրանում այն տեւում է ընդհանուր քաշի մոտ 1/5-ը:
Նուրբ վարդագույն և սպիտակ խեցգետնի միսը առանձնանում է իր գերազանց համով և օգտակար հատկություններով: Այսպիսով, վիտամինների և հանքանյութերի հավասարակշռված պարունակության շնորհիվ այն բարձրացնում է մարմնի տոնուսը, բարելավում է նյութափոխանակությունը և ամրացնում իմունային համակարգը, ինչը շատ կարևոր է հղիության ընթացքում: Եվ եթե ապագա մայրը տառապում է լյարդի, վահանագեղձի և ենթաստամոքսային գեղձի, երիկամների, սրտի կամ արյան անոթների հիվանդություններով, քաղցկեղը նրա համար կդառնա հատուկ սննդային նրբություն: Խեցգետինները կանոնավոր քանակությամբ սպառվելիս կդառնան բնական դեղամիջոց, որը կայունացնում է ստամոքսի մարսողական պրոցեսները:
Երբ են քաղցկեղները վնասակար հղի կանանց համար:
Չնայած խեցգետնի ողջ օգտակարությանը և համին, հղիության ընթացքում անհնար է տարվել դրանց ավելորդ օգտագործմամբ, քանի որ քաղցկեղի միսը ալերգենային արտադրանք է: Դուք չպետք է ուտեք խեցգետիններ և նրանց մարմնի անհատական անհանդուրժողականության դեպքում:
Խեցգետնի ընտրության և պատրաստման կանոններ
Կենդանի խեցգետին ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել դրանց շարժունակությանը, քանի որ դա արտադրանքի թարմության ցուցիչ է: Եթե խեցգետինները գնել են արդեն պատրաստ, դրանց որակը և թարմությունը որոշվում են պոչերով: Օրինակ, եթե պոչը սերտորեն սեղմված է մարմնին, դա նշանակում է, որ քաղցկեղը պատրաստման նախօրեին կենդանի էր և թարմ: Բայց եթե պոչը ձգվում է ուղիղ, դա նշանակում է, որ քաղցկեղը եռում էին մեռած վիճակում:
Խեցգետինները եփում են ոչ միայն ջրի մեջ: Իրենց ճաշակի իսկական գիտակները այն փոխարինում են աղած կաթով, սպիտակ գինով `համեմունքներով, կվասով, գարեջուրով և վարունգի թթուով:
Եթե խեցգետին անհապաղ հնարավոր չէ եփել, դրանք պետք է տեղադրվեն ապակե ամանի մեջ և ծածկվեն սառույցի խորանարդիկներով: Նման պայմաններում նրանք 48 ժամ կպահպանեն իրենց սննդային հատկությունները: Խորհուրդ չի տրվում խեցգետին պահել ալյումինե ամանների մեջ, քանի որ դրանում ոչնչացվելու են բոլոր օգտակար տարրերը գետի արտադրանքի մեջ պարունակվող ծծմբի մեծ քանակի պատճառով:
Խեցգետինը կարճ ժամանակ եփել `25-ից 50 րոպե` կախված դրանց չափից: Դրանք աղի ջրի մեջ են դնում սամիթի ճյուղերով միայն եռացնելիս: Խեցգետնի պատրաստակամությունը որոշվում է դրանց խեցիների նարնջագույն-կարմիր գույնով: Նրանք ուտում են ինչպես տաք, այնպես էլ սառը:
