Երեխան պետք է ստանա բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր: Սննդաբանները, ովքեր մենյուներ են մշակում մանկական հաստատությունների համար, հաշվի են առնում երեխայի մարմնի կարիքները: Սննդաբանը վերահսկում է հավասարակշռությունը, և եթե մանկապարտեզը փոքր է, այդ գործառույթը վերապահվում է առողջապահական աշխատողի:
Քանի անգամ կերակրել:
12-ժամյա գրաֆիկով մանկապարտեզներից շատերն ունեն օրական երեք անգամ սնունդ, երբ երեխաները նախաճաշում են, ճաշում և կեսօրին թեյ ստանում: Այնուամենայնիվ, կարող են լինել տարբերակներ, երբ կա ճաշ կամ ընթրիք: Շուրջօրյա մանկապարտեզներում երեխաները չորս անգամ ուտում են, իսկ առողջարաններում ՝ խումբը ՝ հինգ կամ վեց ՝ կախված կողմնորոշումից:
Եթե ցանկանում եք ձեր երեխայի համար ստեղծել մանկապարտեզի մենյու, հիշեք, որ ուտեստները պետք է փոխվեն `ապուրներն ու հացահատիկային մշակաբույսերը պետք է ամեն օր տարբեր լինեն:
Նախաճաշ
Մանկապարտեզում նախաճաշելու համար սովորաբար տրվում է շիլա; սիսեռ, վարսակի ալյուր, հնդկացորեն, ցորեն, բրինձ և այլն: Այն միշտ պատրաստվում է կաթի մեջ: Կարող են լինել բացառություններ. Օրինակ ՝ ալերգիկ կամ ստամոքսային հիվանդություններ ունեցող երեխաների մասնագիտացված մանկապարտեզներում շիլան կարող է լինել նաև ջրի վրա: Առավոտյան երեխաներին թեյ, կակաո կամ սուրճի ըմպելիք են տալիս կաթով, ինչպես նաև կարագով մի կտոր հաց: Հիշեք, որ բնական սուրճը խորհուրդ չի տրվում նախադպրոցական տարիքի երեխաների համար:
Լանչ
Կա մթերքների նվազագույն փաթեթ, որը երեխան պետք է ամեն օր ստանա: Այս հավաքածուն պետք է ներառի մրգեր կամ բնական հյութ: Բայց մանկապարտեզներում դիետան կարող է տարբեր լինել: Մրգեր և հյութեր կարելի է մատուցել լանչի համար, իսկ եթե չի տրամադրվում, ապա հիմնական նախաճաշի կամ կեսօրվա նախուտեստի համար:
Ընթրիք
Մանկապարտեզի ճաշը սովորաբար բաղկացած է չորս դասընթացներից: Այն սկսվում է աղցանից ՝ թարմ կաղամբ կամ գազար, լոլիկ, վարունգ և այլն: Երբեմն կարող եք եփած ճակնդեղի աղցան տալ, բայց չպետք է չարաշահել այն: Դրանից հետո մատուցվում է ապուր կամ բորշ: Երկրորդի համար համոզվեք, որ կողմնակի ուտեստով միս կամ ձկան ուտեստ ունեք: Դա կարող է լինել կոտլետներ, գուլաշ, տապակած տապակած ձկան կտորներ: Երրորդի վրա `կոմպոտ չոր կամ թարմ մրգերից: Ընթրիքին հաց են մատուցում, սովորաբար ՝ սեւ: Հին խմբերում երեխաներին առաջարկվում է սեւ ու սպիտակ հացի ընտրություն:
Ձուկը պետք է լինի առանց ոսկորների:
Կեսօրվա նախուտեստ
Մանկապարտեզներում կեսօրվա նախուտեստի համար կաթնաշոռը մատուցվում է տարբեր տարբերակներով `թթվասերով, չամիչով, պանրով տորթերի կամ կաթսաների տեսքով: 12-ժամյա գրաֆիկով ընդհանուր զարգացման տիպի մանկապարտեզներում շաբաթը մի քանի անգամ տրվում է ուժեղացված կեսօրվա խորտիկ, որը կարող է ներառել, օրինակ, մսի կաթսա: Որոշ օրեր երեխաներին կարելի է առաջարկել մրգային խյուս, քաղցր փլավ, մրգային ապուր կամ պարզապես մի բաժակ սուրճ, կաթ կամ թեյ:
Ընթրիք
Եթե մանկապարտեզում ընթրիք է տրամադրվում, երեխաները ստանում են շիլա, կաթնաշոռ կաթսա (եթե դա կեսօրվա նախուտեստ չէր), պյուրե կարտոֆիլ հավելանյութերով, ինչպես նաև թեյ, կաթ կամ հյութ: Շուրջօրյա առողջարանային մանկապարտեզներում երեխաներին քնում են մոտ մեկ ժամ առաջ մածուն, կաթ կամ կեֆիր:
Uաշացանկի օրինակ
Նախաճաշ:
- semolina շիլա;
- սուրճի ըմպելիք;
- կարագով բլիթ:
Լանչ;
- բլիթներ;
- հյութը:
Ընթրիք;
- թարմ կաղամբով աղցան;
- բազուկ;
- լեհերեն ձուկ;
- չրերի կոմպոտ;
- հաց.
Կեսօրվա նախուտեստ:
- կաթնաշոռ կաթսա;
- թեյ
