3-ից 5 տարեկան երեխաները բավականին ընդունակ են սպառել «մեծահասակների» սնունդը: Հետեւաբար, ծնողները մտածում են այն մասին, թե արդյո՞ք օգտակար են սննդամթերքները, որոնք կազմում են երեխայի սննդակարգը: Այս տարիքում երեխաների համար սննդային որոշ սահմանափակումներ կան: Նաև որոշեց սննդային ստանդարտները, որոնք անհրաժեշտ են երեխայի բնականոն աճի և զարգացման համար:
3-5 տարեկան տարիքային խմբի երեխայի աճող մարմնի համար անհրաժեշտ է սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հավասարակշռված ընդունում: Պահանջվող նորմայից `65 գ սպիտակուց, մոտավորապես 2/3-ը պետք է ունենա կենդանական ծագում: Դա ձեռք է բերվում հեշտությամբ մարսվող միս (հորթի միս, տավարի միս, հավ) և կաթնամթերք ուտելով: Նախադպրոցական տարիքի երեխան օրեկան պահանջում է մոտ կես լիտր կաթ և այլ կաթնամթերք (կեֆիր, ացիդոֆիլուս, կաթնաշոռ): Բացի սպիտակուցներից, կաթնամթերքով երեխայի սննդակարգում կներառվեն կալցիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում և այլ անհրաժեշտ միկրոէլեմենտներ:
Աճող մարմինը պետք է բուսական սպիտակուցներ ստանա տարբեր հացահատիկային մշակաբույսերից, լոբազգիներից և թարմ բանջարեղենից: Այս տարիքում երեխան ուրախ է փխրուն շիլա օգտագործել որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսի կամ ձկների համար, ինչպես նաև անկախ կերակրատեսակի տեսքով: Հացահատիկային մշակաբույսերին անհրաժեշտ է ավելացնել փոքր քանակությամբ կարագ: 3-ից 5 տարեկան երեխայի համար ճարպի պահանջվող ընդհանուր քանակը չպետք է գերազանցի 65 գ-ը, որից առնվազն 15% -ը բուսական ծագում ունի: Այս տարիքում չափազանց ճարպային սնունդը վատ կլանված է, հատկապես, եթե այն սպառվում է գիշերը:
Ածխաջրերը օգնում են ճարպերի և սպիտակուցների յուրացմանը. Այս տարիքի երեխաների համար նրանց կարիքը 270 գ է: Ձեր երեխայի համար ճաշացանկ կազմելիս հիշեք, որ ածխաջրերը պարունակվում են ոչ միայն մրգերում, այլ նաև բանջարեղենում և հացահատիկային մշակաբույսերում: Ապրանքներ, ինչպիսիք են շոկոլադը և կակաոն, վնասակար չեն ալերգիայի բացակայության դեպքում, բայց պետք է խուսափել ավելորդ սպառումից: Կակաոյի հատիկների ածանցյալները խթանում են նյարդային համակարգը, և եթե ձեր երեխան գերակտիվ երեխաների կատեգորիայի մեջ է, ապա ավելի լավ է դրանք ամբողջությամբ բացառել սննդակարգից:
Լավ մարսելու համար այս տարիքում երեխան պետք է սովորեցնի աղցաններ թարմ մրգերից, բանջարեղենից և խոտաբույսերից: Դիետայի մեջ պետք է ներառել նաև խաշած և տապակած բուսական սնունդ: Օրինակ ՝ ցուկկինի նրբաբլիթները, բանջարեղենի շոգեխաշածը, լցոնված պղպեղը, թխած դդումը և այլն: Բուսական մանրաթելն ապահովում է աղիների նորմալ շարժունակություն և փորկապության կանխարգելում:
Երեխայի համար սնունդ պատրաստելիս համը բարելավելու համար կարող եք օգտագործել համեմունքներ, սակայն պետք է հաշվի առնել նաև նախապատվությունները: Ոչ բոլոր երեխաներն են սիրում սխտոր, կոճապղպեղ կամ պղպեղ: Մանկական ընտրացանկի բազմազանության համար երբեմն կարող եք ձեր երեխային տալ միս կամ ձուկ պահածոներ, թթուներ և ապխտած սնունդ: Բայց մի տարվեք նրանց հետ:
Այս տարիքում քառօրյա դիետան համարվում է օպտիմալ, քանի որ սնունդը մարսվում է ստամոքսում մոտ 4 ժամվա ընթացքում: Ընդհանուր օրական սննդի ընդունումը տատանվում է 1500 գ-ի համար 3 տարեկան երեխայի համար մինչև 1800 գ 5 տարեկան երեխայի համար: Սա միջին է, և որոշ երեխաներ կարող են քիչ թե շատ սննդի կարիք ունենալ: Այնուամենայնիվ, երեխային գերակշռելը արժանի չէ, ավելորդ սնունդը հղի է մարսողական համակարգի խնդիրներով և ավելորդ քաշով:
Որքան բազմազան է երեխայի ճաշացանկը, այնքան շատ սնուցիչներ նա կստանա: Եվ, իհարկե, ուտեստը մատուցելիս պետք է ուշադրություն դարձնել գեղեցիկ դիզայնին: Օրինակ ՝ պայծառ բանջարեղենի համադրությունը որպես մսամթերքի զարդարանք, մրգերի կտորներով շիլա կամ կաթսայի վրա դրված ջեմի ժպտացող դեմք. Մատուցման մեջ այս «հպումները» կօգնեն կերակրելու համար նույնիսկ համեղ փշրանքները օգտակար սննդով:
